脂類(lèi)是生物體中最重要的物質(zhì)之一，其在生物結構、能量?jì)Υ?、信號轉導等方面發(fā)揮著(zhù)不可替代的作用。

截至2018年1月，在LIPID MAPS數據庫中已列出了40,000多種脂質(zhì)，之后這個(gè)數量還會(huì )不斷上升，因此對這些脂質(zhì)進(jìn)行系統研究是非常有必要的。

脂質(zhì)組學(xué)是系統研究脂質(zhì)組的一門(mén)獨立學(xué)科，作為大規模定性和定量研究脂類(lèi)化合物并了解它們在不同生理、病理條件下的功能和變化的方法學(xué), 能準確全面地提供生物樣品在不同生理條件下的全脂信息譜圖。

由于脂類(lèi)代謝是動(dòng)植物的代謝中的第一大類(lèi)，隨著(zhù)近年來(lái)脂質(zhì)組學(xué)迅猛發(fā)展, 科學(xué)家們將“脂質(zhì)組學(xué)”從“代謝組學(xué)”中單獨劃分出來(lái)，與基因組學(xué)和蛋白質(zhì)組學(xué)一樣成為一個(gè)獨立學(xué)科。

脂質(zhì)應用方向--植物

脂質(zhì)在植物體內也發(fā)揮著(zhù)非常重要的作用對于陸生植物來(lái)說(shuō)，角質(zhì)層（防止水分散失，阻止病原體入侵）是其必不可少的結構，利用脂質(zhì)組學(xué)對植物角質(zhì)層進(jìn)行研究有助于進(jìn)一步理解植物的干旱適應機制，為抗逆性作物的培育提供幫助。另外，植物油脂的脂質(zhì)組學(xué)研究在食用油檢測和油料作物育種中可發(fā)揮重要作用。

脂質(zhì)是六大營(yíng)養素之一，食品脂質(zhì)組學(xué)可用于檢測食品質(zhì)量，改善食品營(yíng)養成分。

脂質(zhì)應用方向--動(dòng)物

細胞脂質(zhì)組學(xué)

像轉錄組和蛋白質(zhì)組一樣，細胞脂質(zhì)組在各種刺激和生理條件下會(huì )發(fā)生重塑。

例如，巨噬細胞活化是許多疾病發(fā)展過(guò)程中的關(guān)鍵步驟，在此過(guò)程中脂肪酸去飽和和延伸酶受到強烈誘導，脂質(zhì)組分析發(fā)現磷脂酰乙醇胺縮醛磷脂中的多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸相應降低和增加，這為為巨噬細胞的活化提供一種脂質(zhì)特征指標。對小鼠肝臟分離的細胞核和線(xiàn)粒體進(jìn)行脂質(zhì)組學(xué)研究，發(fā)現線(xiàn)粒體脂質(zhì)組比核脂質(zhì)組表現出更多的時(shí)間波動(dòng)。

血漿脂質(zhì)組學(xué)

日常生理條件如空腹和進(jìn)食、遺傳背景和疾病可改變血漿脂質(zhì)濃度和組成。通過(guò)對血漿脂質(zhì)組進(jìn)行檢測，可確定人體的健康狀況。

例如：24-羥基膽固醇主要在大腦中合成，循環(huán)系統中可檢測到的24-羥基膽固醇僅來(lái)源于腦。與健康個(gè)體相比，雖然總膽固醇水平不變，但阿爾茨海默氏病和血管性癡呆患者的血漿中24-羥基膽固醇明顯更高。

雖然脂質(zhì)組學(xué)是近幾年研究的一大熱點(diǎn)但是還存在許多挑戰，脂質(zhì)種類(lèi)繁多，結構復雜，對相關(guān)檢測技術(shù)（色譜、質(zhì)譜）提出很高的要求。

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